Газові пальники є незамінним атрибутом у домашньому господарстві або майстерні. На ринку представлений широкий вибір пристосувань, що розрізняються за призначенням, характеристиками та функціональністю. Тому, якщо ви збираєтеся купити газовий пальник, ця стаття з нашого журналу буде дуже цінною для вас. У ній ми розглянемо різноманітні типи пристроїв і розберемо, які критерії слід враховувати під час вибору ідеального варіанту для ваших потреб.
Як працює газовий пальник, його переваги та недоліки
Принцип роботи газового пальника простий. Пристрій завдяки згорянню кисню і горючих газів з балона генерує полум'я, яке використовується людиною для певних цілей.
Переваги газових пальників у наступному:
- компактна конструкція і легка вага – пальники спроєктовані таким чином, щоб займати якомога менше місця, не ускладнювати перенесення і зберігання;
- проста експлуатація – використання пальника інтуїтивно зрозуміле, тому впоратися з таким завданням зможе навіть недосвідчений користувач;
- мінімум обслуговування – щоб підготувати девайс до роботи, його всього лише потрібно під'єднати до балона і запалити. Після використання факел не потрібно мити й чистити, оскільки газ не утворює нагар.
З недоліків зазначимо, що для того, щоб скористатися пальником, завжди потрібно мати під рукою заправлений балон і стежити, щоб газ у ньому не закінчувався. За негативних температур (-20 °C і нижче) не завжди вдається запалити пальник через те, що газ за законами фізики може перейти в рідкий стан. Ну й останній момент – не можна забувати про запобіжні заходи через відкритий вогонь і вибухонебезпечність пального. На українському ринку широко представлені газові пальники Intertool, Neo Tools та інших брендів.
Вибираємо газовий пальник – різні варіанти за призначенням
Вибір типу газового пальника залежить від завдань, для яких він буде використовуватися. Їх застосовують у майстерні, на природі та навіть на кухні.
Туристичні газові пальники
Якщо ви плануєте вирушити в похід, на пікнік, на риболовлю чи полювання, необхідно ретельно продумати список обов'язкових речей. Одним з основних елементів похідного спорядження є туристичний газовий пальник. Завдяки йому можна приготувати гарячу їжу, чай або каву на свіжому повітрі далеко від цивілізації. Крім приготування їжі, девайс допоможе розпалити багаття або мангал. Сучасні туристичні пальники бувають різних конструкцій. Зазвичай це портативні, дуже компактні та легкі пристрої, які без проблем поміщаються в рюкзаку і не обтяжують його. Якщо подорож планується на машині, вага пристрою відходить на другий план. Для кемпінгу, великих компаній або тривалих вилазок на природу раціонально придбати пальник газовий з більш містким балоном.
Газові пальники як незамінний помічник у майстернях
Газові пальники прекрасно справляються з функціями паяльних апаратів, широко використовуються для виробничих і творчих завдань – випалювання дерева, видалення старої фарби, відкручування іржавих гайок і прикипілих болтів. Це невеликі, але потужні пристрої, що зручно лягають у руку. Багато газових пальників оснащені вдосконаленою системою регулювання, що дає змогу точно налаштувати температуру полум'я для роботи з різними матеріалами без ризику їх пошкодити.
Газові пальники для кухонних потреб
Якщо з якихось причин ви залишилися без електрики й газопостачання, з приготуванням гарячих напоїв, нескладних страв або розігрівом готової їжі в побутових умовах, газові пальники також виручать. Згідно з нашими спостереженнями, для таких випадків оптимально використовувати портативні плитки з конфоркою, які необхідно під'єднувати до балона, або компактні пальники, які надягають на балон зверху. Незамінним приладом для вишуканих кулінарів стануть ручні газові пальники. Вони підходять для карамелізації цукру на десертах, підрум'янювання страв, обвуглювання скоринки на перцях або томатах, плавлення сиру.
Як правильно вибрати газовий пальник – основні типи пристроїв
Пропонуємо ознайомитися з найважливішими факторами й параметрами, завдяки яким ви залишитеся задоволені обраним пристосуванням.
Який вибрати газовий пальник за конструкцією
Класичні пальники на балон
Дуже компактні вироби, які встановлюються прямо на газовий картридж або балон. Вони легкі й недорогі, з мінусів – мала стійкість і неможливість повністю закрити пальник вітрозахистом. Використовувати об'ємний посуд також не вийде, готувати доведеться в невеликому кухлику або кружках.
Пальники зі шлангом
У цій конфігурації пальник кріпиться до балона за допомогою гнучкого виносного шланга. Такий прилад зручний тим, що має опору для встановлення у вигляді ніжок і дає змогу готувати в ємностях більшого літражу завдяки збільшеному розсікачу і підставці. Конструкція зручна для застосування в холодну пору, оскільки балон від пальника перебуває на відстані і його можна гріти руками або закутати в ковдру. Головним недоліком моделей є вихід з ладу в разі пошкодження шланга.
Плити з конфоркою
Зручні пристосування з плоскою основою, які можна розташувати на столі або на будь-якій іншій поверхні. Така конструкція дає змогу готувати в каструлі або казанку на 2-3 літри для цілої компанії. Користуватися агрегатом можна не тільки на вулиці. Якщо конфорка працює в приміщенні, необхідно подбати про наявність ефективної системи вентиляції в будинку або квартирі.
Системи приготування їжі
Популярними є готові комплекси для приготування їжі. Вони складаються з ідеально підібраних один до одного пальника і ємності. Такі пристосування компактні, легко збираються перед використанням і максимально ефективно витрачають паливо. Прикладом можуть послужити туристичні набори NEO Tools або інших брендів.
Ручні газові пальники
Для будівельно-монтажних і господарських потреб найчастіше купують ручні пальники. Вони невеликі та доступні у двох модифікаціях:
- Насадки на балон у вигляді пістолета з коротким соплом для розпалювання, кулінарії, дрібного паяння тощо.
- Подовжені пальники для зварювальних і покрівельних робіт.
Деякі з них генерують вузьке полум'я, що підходить для точних завдань. Якщо потрібно охопити велику поверхню, обирати варто пальник із широким вихідним соплом.
Способи кріплення газових пальників до балона
Кріплення до посудини з газом може бути різним:
- різьбові пальники безпосередньо накручуються на горловину балона;
- цангове з'єднання вважається найпоширенішим. У горловині посудини є сопло, яке вставляється в посадковий отвір пальника. Для фіксації необхідно притиснути його до балона і трохи прокрутити в бік;
- з'єднання Easy Click швидке і надійне, пальник просто вставляється в балон і фіксується притисканням до клацання. Балони з такою системою оснащені герметичним самозакривним клапаном, тому їх можна знімати й повторно встановлювати.
Часто в похідних умовах виникають непередбачувані ситуації й щоб під'єднати пальник, може знадобитися спеціальний перехідник. Наприклад, якщо у вас пальник різьбовий, але балон із цанговим фланцем, з'єднати їх вдасться через додатковий адаптер із різьбленням. Протестувавши велику кількість пальників у вигляді плит з конфорками, нам вдалося встановити, що деякі з них, так само як і деякі прилади для обігріву газом, підключаються до звичайного балона за допомогою редуктора і шланга.
Який газовий пальник краще вибрати за матеріалом виготовлення
Важливо, щоб пальник був виготовлений з якісних матеріалів. Це забезпечить йому тривалий термін служби, стійкість до пошкоджень і просту експлуатацію. На вибір доступні різні рішення:
- Алюмінієві – міцні й водночас легкі вироби.
- Сталеві – міцні та надійні, але досить важкі прилади, які оптимально використовувати для будинку або в майстерні.
- Титанові – забезпечують високу міцність і малу вагу, стійкі до появи іржі та сильного перегрівання, але відрізняються високою ціною.
Багато моделей передбачають комбінування різних матеріалів. Цілі такої конструкції можуть бути різними – від здешевлення вартості та зниження ваги приладу до посилення опорних елементів.
Тип палива: який газовий пальник вибрати
Пальники можуть працювати з балонами на газу, заправленими різними сумішами. Основні компоненти – це:
- пропан;
- бутан;
- ізобутан.
Щоб газ міг випаровуватися з балона й утворити безперервне полум'я, він має перебувати в стані кипіння. Це можливо за певної температури. Якщо температура довкілля нижча за точку кипіння газу, виходити він з балона не буде. Саме з цієї причини, щоб домогтися ідеальної для певних умов температури кипіння, компоненти змішують між собою.
Найпопулярнішими та найдоступнішими є балони з пропан-бутаном. Ефективні такі суміші в літній період. Наші спостереження дають змогу стверджувати, що коли температура опускається нижче нуля, найкращим складом буде пропан-ізопропан-бутан. Такі ж горючі суміші використовуються і в портативних газових обігрівачах вуличного типу або інтегрованих в систему опалення.
Варто згадати про існування мультипаливних пальників, які, крім газу, можуть працювати на бензині, гасі та інших типах рідкого пального. Їхньою перевагою є універсальність – заправляти пальники можна будь-яким доступним на момент експлуатації паливом, а недоліком – їдкий запах і кіптява під час спалювання горючих рідин.
Підбираємо газовий пальник за потужністю
Пальник газовий розрахований на певну потужність. Що нижче її значення, то довше доведеться чекати приготування їжі, але й витрата палива при цьому буде меншою. Щоб визначитися, як підібрати газовий пальник за продуктивністю, представляємо таку класифікацію:
- <1,5 кВт – малопотужні моделі, які зможуть нагріти до літра рідини за 4-5 хвилин. Це оптимальний варіант для поодиноких або парних подорожей за маловітряної й теплої погоди;
- 2-3 кВт – пальники середньої потужності, розраховані на приготування в посуді до 3-х літрів. Таке рішення варто обирати для невеликих туристичних груп до 4-х осіб;
- >3 кВт – високопотужні пристосування, що нагодують великі компанії й впораються з казанками на 5-6 літрів.
Загалом під час вибору потужності можна орієнтуватися на загальноприйняті стандарти й правила вибору газового пальника – для нагрівання 1 літра рідини знадобиться 1 кВт тепла, а одній людині потрібно 600-700 мл рідини для приготування їжі на одне приймання.
Важливі рекомендації щодо вибору газового пальника – які атрибути бажано мати в комплекті
Система підпалу
Більшість пальників оснащені п'єзоелектричним запальником. Він дає змогу запалити полум'я без використання додаткового джерела вогню, наприклад, сірників або запальнички. Щойно ви натиснете на кнопку, з'явиться іскра і газ запалиться. Враховуйте, що пальник, оснащений п'єзопідпалом, буде важчим за стандартну модель. Похідні умови непередбачувані, тому на випадок ламання системи підпалу, подбайте про наявність альтернативи – кресала та інших розпалювачів, що не бояться вологи.
Вітрозахист
За несприятливої погоди бажано укомплектувати пальник вітрозахистом. Панель може поставлятися з приладом, але й окремо купити її не проблематично. Легка металева ширма допоможе уникнути задування вогню у вітряну погоду, полегшить і прискорить приготування їжі, а також скоротить витрату газу.
Теплообмінник для каструль
На холодний період року за нашими власними спостереженнями рекомендуємо придбати додатковий радіатор, що відбиває тепло від пальника і направляє його на дно посуду. Він утримуватиме температуру стабільною і збільшить ККД пальника до 25%.
Підставка під балон
Щоб забезпечити додаткову стійкість газовому балону, рекомендуємо придбати спеціальну пластикову підставку. Така примітивна конструкція запобігатиме перекиданню ємності з газом.
Додаткові критерії вибору газових пальників
Під час вибору пальника також варто враховувати тип страв, які готуватимуться. Ґрунтуючись на власному досвіді, ми виділили важливі критерії вибору газового пальника:
- якщо в раціоні напої та їжа швидкого приготування (сублімована, яку заливають окропом), достатньо найпростішого пальника для кип'ятіння води;
- для страв, які потребують варіння (плову, рагу, каш), знадобляться пальники з широким розсікачем, що забезпечують рівномірне прогрівання посуду;
- якщо планується меню зі смаженням або тушкуванням, бажана функція регулювання полум'я, щоб продукти не підгоряли;
- якщо використовується об'ємний посуд, необхідно простежити, щоб підставка була широкою, міцною і стійкою, як у газового пальника Neo Tools.
Розміри і вага пальника залежать від багатьох чинників, зокрема від системи кріплення балона і майданчика для встановлення посуду. Ергономічна конструкція зі складними або знімними тримачами для посуду полегшить експлуатацію і перенесення девайса. Якщо ви хочете максимально легкий пристрій, вибирайте мініатюрний пальник без додаткових аксесуарів.
Якісний пальник є запорукою вашого комфорту та безпеки. З огляду на перераховані нами поради та рекомендації, ви легко визначитеся, як вибрати газовий пальник згідно зі своїми потребами, і зможете придбати максимально зручне та ефективне обладнання.
