Вода — источник жизни, но с каждым днем найти чистую становится все сложнее, к тому же регулярно возникают ситуации, при которых необходимо иметь резерв для обеспечения бытовых нужд. Поэтому все чаще владельцы помещений устанавливают накопительные баки, фильтр комплексной очистки воды, изыскивают прочие решения как обеспечить ее постоянное наличие и чистоту. И вот ту возникает вопрос — в чем и как хранить воду. На долгое время можно оставлять ее в пластике, стеклянной таре или же лучше в металлических баках. В этой статье мы собрали наиболее актуальную информацию о том, как подготовить и сохранить воду, чтобы она была безопасной для пользования.
Как правильно хранить воду, в какой таре и как долго можно это делать
Сейчас вопрос хранения воды актуален как для мегаполисов, так и для небольших поселков. Даже если у вас есть собственная скважина, в условиях отключения электроэнергии не всегда есть возможность набрать из нее воду. Поэтому необходим запас воды для питья, приготовления пищи и решения прочих бытовых задач. Нашим экспертам часто задают вопрос — в чем и как долго хранить воду из крана, после очистки фильтром и без водоподготовки (водоочистки), набранную в природных родниках, приобретенную в бюветах, бутилированную. Обсудив в офисе этот вопрос, мы решили подготовить материал, в котором подробно дадим ответы на наиболее часто задаваемые вопросы.
Как правильно хранить воду — общие рекомендации
В соответствии с законодательными нормам компании, поставляющие водопроводную воду, торгующие бутилированной и отвечающие за обслуживание автоматов по продаже, обязаны проводить очистку воды и следить за чистотой систем по ее транспортировке и хранению. Но если взять пробы из различных источников и выполнить анализ качества воды, вы увидите, что в каждом из образцов будут присутствовать соли, нерастворимые примеси, бактерии, хлор и прочие вещества. Это может быть остаточный шлейф от первоначальных примесей, результат вторичного загрязнения, микрофлора и бактерии, которые быстро развиваются в благоприятных условиях, остатки средств дезинфекции. Некоторые из примесей можно определить визуально, на вкус и по запаху, но многие остаются невидимыми, при этом наносят непоправимый вред здоровью людей. Чтобы не усугублять проблему, важно грамотно выбирать посуду, соблюдать срок хранения воды, температурный и прочие режимы, придерживаться простейших правил:
- Если вода набрана из водопровода, открытых источников, скважин и колодцев, чтобы она дольше и лучше хранилась, желательно провести ее предварительную очистку. Техническую воду пропустить через кабинетный или колонный фильтр. Питьевую через многоступенчатые системы водоочистки.
- Для хранения необходимо подготовленную воду залить в чистые емкости, которые можно герметично закрыть.
- Располагать резервуары с водой необходимо в максимально прохладном месте. Питьевую воду желательно хранить в холодильнике. Емкости с технической как можно дальше от приборов отопления и прочих источников тепла.
- Необходимо минимизировать воздействие УФ лучей на баки с водой. Когда у нас спрашивают, можно ли хранить воду на солнце, мы рекомендуем не делать этого. Под воздействием УФ лучей в воде активно развиваются микроорганизмы и водоросли, активнее образуются различные соединения, налет на стенках посуды зеленого и бурого цвета, болотистый или тухлый запах.
- Так как срок годности воды ограничен, рекомендуем регулярно проводить ее замену в баках. В процессе необходимо контролировать отсутствие налета на стенках емкости, регулярно промывать (дезинфицировать) тару.
Это общие рекомендации, которых следует придерживаться, а далее мы расскажем о нюансах.
В чем лучше хранить воду — определяемся с тарой
Выбор емкости для хранения воды определяется множеством факторов, среди которых:
- источник водозабора. Можно приобрести бутилированную воду, которая уже разлита в стеклянную или пластиковую тару. Набрать воду в бювете, на источнике или же из-под крана в кастрюли, банки, ПЭТ канистры;
- цель, с которой создается запас воды. Для технических нужд или для приема в пищу;
- объемы. Например, если необходимо вода с собой в дорогу, чтобы поставить на столе в комнате, вы можете выбрать стеклянные бутылки и графины для воды или из пищевого пластика. В то время как при создании запасов технической воды, когда нужны объемы порядка 40-100 л, используется металлическая и пластиковая тара.
Разберем детально в чем хранить воду надежнее.
Металлические емкости
Баки из металлов широко представлены на рынке, надежно защищают воду от воздействия УФ лучей. Метал более устойчив к ударам, чем стекло, и сложнее протыкается, чем пластик, но при этом ржавеет. Чтобы минимизировать риск коррозии, для хранения воды желательно использовать эмалированные баки, из нержавеющей стали и алюминия. Выбирая емкость учитывайте, что среди нержавеющих сплавов не все пригодны для контакта с пищевыми продуктами, а алюминий вступает в обмен элементами с жидкостями, у которых повышенная кислотность или щелочной баланс. Поэтому, прежде чем решить можно ли хранить воду в алюминиевой фляге, посмотрите ее состав. Если она содержит множество минералов и солей, лучше налейте ее в эмалированную посудину или стеклянный бутыль.
Заливать воду в металлические баки желательно после того, как она прошла через механические, угольные и умягчающие фильтры, так она дольше будет оставаться пригодной для безопасного использования. К тому фильтрация поможет снизить количество осадка и налета, образуемого на стенках емкостей.
Пластиковые баки и бутылки
Рынок изобилует пластиковыми баками, бутылками и прочими емкостями для транспортировки и хранения воды. Такая тара удобна тем, что имеет относительно маленький собственный вес, представлена в различных формах и размерах, цветах. Среди предложений есть тара из пластика, безопасного для контакта с пищей и водой, она имеет маркировку ПЭТ (PET, PETE, PET-R, 1), ПЭ (HDP, PE, HD, 2), ПВД (LDPE, PE, LD, 4), ПП (HH, 5). А также есть емкости с маркировкой ПВХ (PVC), которых лучше избегать, так как они при длительном контакте с водой изменяют ее химический состав. Чтобы вода сохранялась лучше, а также реже приходилось менять пластиковые емкости из-за оседающего на них налета, рекомендуем выбрать и установить фильтры для воды. Ведь пластик легко впитывает запахи и может менять цвет под воздействием примесей.
Стеклянная тара для хранения воды
С давних времен стеклянная тара использовалась для хранения воды, солений и прочих продуктов. Основное ее преимущество в том, что она не впитывает запахи, легко моется, не вступает в обмен химическими веществами с продуктами. Ответ на вопрос — сколько хранится вода в стеклянной бутылке, зависит от ее изначального качества и условий размещения емкостей. В холодильнике чистая (фильтрованная) вода из-под крана в стеклянной таре может стоять до 5 суток. Срок годности бутилированной воды, которую еще не открыли и расфасовали в стеклянные бутылки на заводе, 18-24 месяцев.
Как правильно хранить питьевую воду разного типа
Так как вода в бювете, водопроводе, после очистки с помощью систем, которые вошли в рейтинг лучших фильтров, минеральная и столовая, продающиеся в бутылках, имеет разный состав, то сроки и правила хранения для нее будут отличаться.
Сколько хранится вода из-под крана и во что ее лучше набирать
Несмотря на все усилия компаний, отвечающих за централизованную подачу воды, все же ее качество на этапе получения у потребителей оставляет желать лучшего. К тому же в ней, после обработки хлором, образуется множество соединений на его основе. Поэтому, если вам необходимо создать запас технической воды, рекомендуем предварительно очистить ее хотя бы с помощью магистрального фильтра, затем заполнить пластиковые или металлические емкости. Оставьте их на 5-6 часов открытыми, чтобы уменьшить концентрацию летучего хлора, если фильтр не устраняет его. После отстаивания плотно закройте емкости, храните их в темноте при минимальной из возможных температур. По возможности мыть баки и заполнять их заново желательно не реже чем 1 раз в 14 дней. Воду для пищи лучше хранить в стеклянной таре на полках холодильника, чтобы максимально снизить скорость развития патогенной микрофлоры и бактерий.
Сколько хранится кипяченая вода в стеклянной и прочей таре
Если вы прокипятите воду набранную из-под крана без дополнительной очистки, вы этим обезвредите бактерии, многие вирусы и патогенную микрофлору. Но при этом соли, минералы и прочие химические соединения никуда не исчезают. Хранить кипяченую воду, которая будет использоваться в пищу, рекомендуем в закрытой стеклянной таре на полках холодильника до 24 часов. Срок годности кипяченой воды в открытой емкости (кастрюле, банке, чайнике), которая стоит при комнатной температуре, сокращается до 11-12 часов, так как велик риск вторичного загрязнения.
Сколько хранится фильтрованная вода из централизованного водопровода и скважины
Срок хранения воды из скважины и централизованного водопровода после фильтрации зависит от исходного состава (количества и вида примесей), типа фильтра (качества очистки), выбора тары и условий хранения. Так техническая вода, разлитая в пластиковые или эмалированные баки с хорошо подогнанными крышками в темном холодном помещении после очистки кабинетным фильтром может храниться до 30 дней. В тепле рекомендованный срок хранения снижается в 1,5-2 раза. Если у вас установлен лишь механический магистральный фильтр, который удерживает нерастворимые примеси и взвеси, то техническую воду рекомендуется менять в баках каждые 7-14 дней, чтобы минимизировать риск появления болотистого запаха.
Питьевую воду очищенную проточными фильтрами можно хранить в стеклянной закрытой таре в холодильнике до 3 суток, в помещении 24-36 часов. Те, у кого установлен фильтр обратного осмоса для питьевой воды, могут хранить ее в закрытой стеклянной или эмалированной посуде в холодильнике до 5 дней и до 3 в помещении. Это связано с тем, что мембранные фильтры устраняют порядка 90% примесей.
Сколько можно хранить минеральную воду из источника, в какой таре она лучше сохраняет свойства
Срок хранения минеральной воды для каждого случая определяется индивидуально:
- В закрытой таре из пластика, при расфасовке заводским методом, срок хранения составляет 1 год. У некоторых производителей он увеличен до 18 месяцев, что указано на этикетке. В стеклянных запечатанных бутылках при соблюдении температурного и светового режима срок может достигать 2 лет. Информацию о том, сколько может стоять вода в бутылке, указана на этикетке.
- Сколько хранится вода в открытой бутылке напрямую зависит от того, где будет стоять эта емкость и при какой температуре. В холодильнике можно держать воду не более 5 дней, в помещении не более 2. Рекомендуем пить только чистую свежую воду, она полезна для организма. А вот ту, которая стояла в комнате в открытой таре лучше вылить, так как в ней могут активно развиваться бактерии.
- Хранение минеральной воды набранной самостоятельно из источника лучше осуществлять в стеклянных бутылках с плотной завинченной крышкой. При этом желательно расположить их в месте, где будет стабильный температурный режим и низкий уровень освещения, минимизировать доступ воздуха и бактерий в тару.
Сколько можно хранить воду из источника
Однозначного ответа на вопрос сколько хранится вода из бювета или источника, чтобы она оставалась безопасной для использования в пищу, нет. Все зависит от ее химического состава, наличия в ней бактерий, выбранной вами тары и условий хранения. Неоднократно изучая с коллегами результаты лабораторных исследований воды, мы пришли к выводу, что чистых источников не существует. Поэтому воду из бюветов и родников, мы не рекомендуем хранить более 3-5 дней, даже если она стоит в закрытых емкостях (что минимизирует риск попадания дополнительных загрязнений) в прохладном затемненном месте. Если есть возможность, лучше предварительно очистить ее хотя бы с помощью фильтра-кувшина.
Срок годности дистиллированной воды
Дистиллированная вода полностью очищена от бактерий, вирусов, минералов, органических и прочих примесей. Рекомендации как хранить воду после такой очистки предприятия, расфасовавшее ее в тару, дают на этикетках. Чаще всего нужно соблюдать определенный температурный режим, если она приобретена для лабораторий или в медицинских целях, держать емкость закрытой, для нивелирования риска вторичного загрязнения. Когда у наших экспертов спрашивают как сохранить воду чистой, мы рекомендуем плотно закрывать крышку, не оставлять емкость в зоне воздействия солнечных лучей и там, где отмечаются частые перепады температур.
Как долго и где хранить воду после структуризации
Те, кто следит за своим здоровьем, нередко готовят структурированную воду. Процесс структуризации выполняется в несколько этапов. Сначала вода очищается фильтрами для питьевой воды, затем помещается в морозильную камеру. Когда на поверхности емкости появится первая наледь, подмерзший слой удаляется — это отходы. Остаток размещается в морозилке на период пока в лед не превратится ⅔ всего объема. Ту часть, которая не застыла выливают, а полученный лед размораживают — это и есть структурированная вода. Как долго хранить питьевую воду можно после разморозки зависит от выбранной вами посуды. Дольше всего полезные свойства сохраняются в закрытом баке из нержавейки, стекле и керамике.
Правила хранения воды — где, как и в чем лучше ее держать
Как вы уже поняли из информации, приведенной выше, сколько хранится открытая вода, какую тару лучше выбрать для создания резерва, что нужно предпринять, чтобы пользоваться запасами было безопасно, нужно определять в каждом случае индивидуально. Поэтому эксперты рекомендуют:
- Если вы используете расфасованную в заводских условиях продукцию, еще на этапе покупки стоит посмотреть какой срок годности у воды и условия хранения. Так вы сможете выбрать оптимальный вариант для создания резерва. Если производитель не указал на этикетке как хранить бутилированную воду, тогда разместите ее в помещении без доступа света с постоянной температурой.
- Приобретая баки из пластика и металла, изучить маркировку на них, чтобы убедиться в их пригодности для хранения воды. Особенно если вы планируете использовать ее не только в технических целях, но и для приготовления пищи.
- Чтобы вода из крана или скважины дольше сохраняла свои органолептические свойства и оставалась безопасной для использования, рекомендуем предварительно очистить ее фильтром от механических примесей, солей жесткости, прочих веществ. Ранее мы неоднократно рассказывали о негативном влиянии жесткой воды на волосы, кожу, бытовую технику, сантехнику, прочие вещи. К тому же чистая вода без примесей дольше сохраняет органолептические свойства и прозрачность.
- Старайтесь емкости с водой держать закрытыми, чтобы снизить риск вторичного загрязнения.
Надеемся, что наша статья помогла вам понять как хранить воду долго чистой и пригодной для использования в быту. И теперь вам будет проще создать запасы на случай непредвиденных ситуаций. Если вам нужна консультация в чем лучше хранить питьевую воду и как сделать ее максимально полезной (чистой), вы можете обратиться к экспертам Венкон онлайн и в наших шорумах.
