Электрификация сделала наши дома намного комфортнее. Теперь, чтобы приготовить еду, нет необходимости заготавливать топливо, разжигать костер. Достаточно сделать один поворот ручки на электроплите и почти мгновенно появится тепло необходимой температуры. Поэтому, когда отключают электричество, многие оказываются в тупике и не знают, как подогреть еду или даже приготовить полноценное блюдо. Но на самом деле в этом нет ничего сложного, ведь сотни лет назад люди так и готовили без электричества каждый день по несколько раз. Конечно, это все может быть не так комфортно, как с электричеством, но это даст возможность употреблять питательную и полезную пищу. Рассмотрим, как готовить, когда нет электричества, обязательно ли придется покупать газовые плиты и горелки или есть другие варианты.
Газовая горелка или плита без электричества для приготовления пищи во время отключений
Если часто отключают электричество, то оптимальный вариант – это использовать горелку или плиту, работающую на газе. И не стоит думать, что это опасно – при соблюдении всех инструкций и правильной эксплуатации получится безопасный способ приготовить пищу. У таких инструментов есть несколько преимуществ:
- Можно использовать даже внутри квартиры и выходить на улицу необязательно. Отличный вариант для верхних этажей, ведь без электричества лифт не работает – спускаться и подниматься по лестнице не придется. Также это преимущество в холодную зиму – разводить огонь на улице во дворе в такую погоду не хочется. И во время осадков тоже большой плюс.
- Можно легко получить пламя. Конечно, это немного сложнее, чем через плиту, подключенную к электричеству. Понадобится подключить баллон, все правильно и надежно разместить. Но в результате для начала приготовления пищи также нужно будет лишь повернуть ручку и настроить огонь.
- Все компоненты легкодоступны. Во-первых, они стоят не очень дорого и среднестатистическая семья может легко позволить себе это оборудование без серьезного удара по бюджету. Во-вторых, горелку и газовые баллоны можно купить на рынке, в хозяйственном магазине и многих других местах. Главное, заранее подготовиться к отключению и приобрести необходимое количество газа.
Газовые горелки можно разделить на две категории, которые отличаются по размерам и конструкции:
- горелки – простые, недорогие, с одной конфоркой, их легко переносить с места на место, можно не только дома использовать при отключении электричества, это также хороший способ как приготовить еду без плиты во время похода, так как устройство поместится в рюкзак;
- плита – по размеру больше и может иметь пару конфорок, позволит готовить больше еды, разместить посуду большего размера, для дома вариант отличный, но в поход взять уже сложнее: в рюкзак не поместится и подойдет только для транспортировки в багажнике.
Есть еще одна категория подобного оборудования – газовые настольные плиты, работающие на сжиженном газе, цена на них еще выше, но они более удобны, надежны и функциональны. Подходят для стационарной эксплуатации, дома, в квартире. Некоторые модели могут быть пригодны для транспортировки в автомобиле в туристических целях.
Если горелки газового типа кажутся вам опасными, то можно купить спиртовые. Они работают на сухом спирте. Несмотря на то, что сухой спирт легко горит, в отличие от газа в баллонах, он не взрывается.
На чем готовить, если нет электричества? Сделать электричество самому!
Если электричество отключают часто, то для приготовления пищи можно не искать альтернативные источники огня и тепла, а найти метод для получения собственного электричества. Современный рынок предлагает для этого несколько способов:
- Портативные зарядные станции. Простыми словами – это большие павербанки, которые оснащаются емким аккумулятором и инвертором, способным преобразовывать электричество в состояние, пригодное для питания бытовой техники. Большинство моделей имеют мощность до 2 кВт. Поэтому питать от них такое мощное оборудование, как, например, варочная поверхность, не получится. Но они подойдут, чтобы нагреть воду без электричества в электрочайнике или в кастрюле с помощью кипятильника. А кипяток уже можно использовать для приготовления различных каш, напитков и прочего. Несмотря на то, что цены на портативные зарядные станции относительно высоки, они пользуются спросом у потребителей. Ведь, как очевидно, они подойдут не только для питания кухонного оборудования, но и любого другого – компьютера, ноутбука, освещения, зарядки гаджета. Преимущество портативных зарядных станций в том, что они компактны, бесшумны, не создают выхлопа, поэтому могут использоваться внутри помещений, в том числе в квартире.
- Генератор. На сегодня продажа электрогенераторов происходит в большом ассортименте. Они отличаются по типу топлива, выходной мощности, размерам, уровню шума. Но объединяет их одно – выхлоп, который не позволяет применять такую технику в помещении. Генератор нельзя устанавливать ни на открытом балконе, ни в подвале, а можно только во дворе дома на расстоянии не менее 6 м от окон и дверей и 2 м – от стен. Генераторы мощнее портативных станций, существуют модели на 5-7 кВт и больше, которые могут питать варочную поверхность или духовку. Это отличное решение вопроса как приготовить еду, если у вас электроплита. Они не нуждаются в заряде, им нужно только топливо, которое доступно на любой заправке.
- Солнечные панели. Третий распространенный способ получения альтернативного электричества – солнечная электростанция. В Украине солнечные батареи доступны в ассортименте мощностей и они позволяют получать электричество бесплатно из возобновляемого источника – Солнца. Но здесь нужно сразу сказать, что в отличие от генератора или портативной зарядной станции, оперативно развернуть СЭС с мощностью, пригодной для приготовления пищи, не получится, поскольку, чтобы получить хотя бы 1 кВт, нужно использовать как минимум две большие солнечные панели. Если вы думаете о том, как вскипятить воду без огня и электричества в сети с помощью СЭС, то стоит понимать, что хотя бы для электрочайника нужно не менее 2 кВт. Поэтому в этом случае к блэкауту нужно готовиться заранее. Недостаток заключается в масштабности СЭС, организовать ее в квартире сложно, лучше делать во дворе или на крыше дома.
Если для приготовления пищи во время отключений решено добывать электричество альтернативными способами, то стоит позаботиться о том, чтобы приобрести технику с небольшой потребляемой мощностью, поскольку ресурсы таких источников ограничены. Например:
- если вы думаете, как нагреть воду без электричества и газа, то можно купить электрочайник мощностью до 1 кВт – отлично подойдет для работы от источника альтернативной энергии;
- на рынке доступны маломощные электрические настольные плиты до 2 кВт, такая плита без газа и электричества в сети сможет работать от генератора или мощной зарядной станции;
- варочные поверхности обычно выпускаются от 3 кВт – это не очень подходящий прибор для альтернативного электричества, но при наличии мощного источника, можно рассмотреть;
- в магазинах Киева и других городов можно найти духовки до 2 кВт;
- можно использовать электрические печи до 2 кВт, если вы задаетесь вопросом, можно ли разогревать в электропечи, то ответ – да, можно, они подходят не только для выпекания;
- и еще не забывайте о мультиварках, которые выпускаются с мощностью от 0,5 кВт и могут дать большое разнообразие меню.
Как приготовить еду без газа и электричества на огне
В поисках решения задачи как подогреть еду, если нет плиты и микроволновки, рассмотрите возможность использовать пламя, сжигая дрова или уголь. Дрова можно заготовить самостоятельно, получив их в местах, где разрешена вырубка, или купить. Уголь продается в различных магазинах. Этого будет достаточно как минимум для того, чтобы решить вопрос, как вскипятить воду, если нет электричества. Но также можно использовать и для приготовления блюд.
Готовить таким способом можно только на улице, во дворе. В частном доме никаких проблем с этим не будет. В общем дворе многоквартирного дома все соседи в моменты блэкаута также не будут возражать. Если, все же, выйти во двор не удается, например, когда на улице осадки, то можно попробовать сделать все дома. Использовать дрова в этом случае нельзя – от них будет очень много дыма. Брикетированные угли для мангала дают дыма гораздо меньше. Если решено готовить внутри дома, то делайте это на балконе, с открытыми окнами, не на кухне и тем более не в жилых комнатах. Но будьте очень внимательны и держите под рукой средства тушения пожара.
Второй способ, как нагреть воду, если нет электричества, используя огонь – применить маленькие чайные свечи. Количество свечей – 4-8 шт, зависит от размера посуды. Но для доведения до кипения понадобится много времени, так как пламя слабое.
Дрова и другие горючие материалы, используемые в костре для приготовления пищи, дадут не только тепло, но и освещение. Поэтому если необходимо придумать способ получения света без электричества, то костер позволит совместить два в одном.
Готовить на дровах и угле можно, применяя такие инструменты:
- Мангал. Можно приготовить картофель, мясо, рыбу на шампурах. Если вы не знаете, как нагреть воду без огня и электричества на мангале, то сделать это просто – установите на него решетку, а сверху посуду с водой. Также можно поставить на мангал суп, кашу.
- Барбекю. Устройство более сложное, позволяет готовить мясо, картофель, овощи на решетке греть воду, каши, супы.
- Мармиты, фондюшницы и подобное. Такая посуда применяется для приготовления каши, супов. А также это хороший способ, как нагреть воду без света и газа.
Если нет ничего подобного, то можно просто разложить на земле камни, кирпичи, развести в них огонь, установить сверху посуду и таким образом приготовить еду.
Что можно приготовить без плиты и духовки – дополнительные рекомендации
Если вы знаете, что в ближайшее время будут отключения электричества, то можно заранее подготовить необходимый провиант, чтобы потом было легче готовить еду. Вот, что мы рекомендуем:
- когда пропадает электричество, обычно нет и воды, поэтому заранее наберите питьевую воду – ее запас расширит ваше меню;
- храните в морозильной камере холодильника необходимый запас замороженных продуктов – мяса, овощей, фруктов, полуфабрикатов, большинство холодильников, доступных сейчас на рынке Украины, могут хранить холод в течение 12 часов без электричества и более;
- купите консервы, не открытые, они могут храниться без холодильника в течение нескольких лет, в таком виде продается мясо, рыба, овощи и фрукты;
- держите дома бакалейные продукты: крупы, злаки, макароны, соль, сахар, специи, масло, маргарин, сухофрукты и другие – это можно хранить даже без холодильника и из таких ингредиентов можно готовить множество полезных и питательных блюд без электричества.
Как нагреть или сварить еду без света в квартире или доме – меры безопасности
Использование нестандартных средств и методов несет определенные риски. Поэтому мы подготовили несколько рекомендаций, которые помогут избежать критических ситуаций:
- Если приходится пользоваться генератором, ставьте его на улице, исключите попадание выхлопов в помещение.
- Если пользуетесь зарядной станцией, то используйте ее по назначению, не перегружайте, правильно заряжайте. Ее аккумулятор при неверной эксплуатации является взрыво- и огнеопасным.
- После включения возникают перенапряжения в сети. Поэтому во время блэкаута отключите всю технику от питания или установите стабилизаторы, реле напряжения.
- Если решено разводить огонь во дворе, то делайте это вдали от легковоспламеняющихся мест. Например, возле гаража, сухих деревьев, рядом со зданиями нельзя разводить костры.
- При необходимости воспользоваться открытым пламенем для приготовления пищи держите под рукой огнетушитель или имейте в голове другой план оперативного тушения пожара и спасения.
- Использовать уголь в доме крайне опасно, это допустимо только в неизбежных ситуациях. Применять его можно только на балконе, в подъезде, на террасе. Дрова в доме категорически недопустимы.
- Если пользуетесь углем, то лучший способ потушить его, когда он уже не нужен – это прекратить доступ кислорода, например, положив в кастрюлю, накрыв крышкой. Тогда потом его можно разжечь повторно. Заливать водой – плохой вариант. Во-первых, повторно использовать уже не получится. Во-вторых, будет большое количество пара, который может травмировать. А если это делать в мангале, барбекю, то они могут треснуть.
- Перед тем, как нагреть воду без света, используя нагревательное оборудование (горелки, настольные плиты, свечи и прочее), ставьте его на ровном невоспламеняемом месте, откуда ничего не упадет. Пользуйтесь только в хорошо проветриваемом помещении или на улице.
- Если заготавливаете воду, храните ее в чистых закрытых емкостях. Можно купить аксессуары для водоподготовки, чтобы исключить загрязнение и заражение воды. Также можно приобрести термосы и хранить в них заранее нагретый кипяток. Обычно они сохраняют температуру около суток.
- Храните все продукты в соответствии с рекомендациями производителя, учитывая температуру, влажность, освещение и целостность упаковки. Перед употреблением любых сохраненных продуктов смотрите на срок годности и оценивайте качества вкуса, запаха, внешнего вида.
Теперь вы знаете, как приготовить еду в экстренной ситуации и сможете обеспечить себя и свою семью необходимым запасом пищи, что позволит сохранить их здоровье и нормальное состояние в условиях блэкаутов.
