Те, кто ценят здоровое питание и натуральные продукты, принимают решение купить соковыжималку. Это отличное устройство для кухни, позволяющее в любое время получить необходимое количество сока из овощей, фруктов и ягод, в качестве которого можно быть полностью уверенным. Однако эта техника производится в большом разнообразии типов и характеристик. Каждый их параметр имеет значение, влияет на результат и область применения. Рассмотрим, как выбрать соковыжималку, которая подойдет именно вашим потребностям, на какие параметры следует обращать внимание.
Выбираем соковыжималку по принципу работы
Принцип работы соковыжималки определяет то, каким именно способом она будет обрабатывать загруженные в нее продукты. Перед тем, как подобрать соковыжималку, важно понимать, что принцип ее работы влияет на качество и вид сока, продолжительность его приготовления, стоимость прибора и многое другое. Всего есть три основных типа соковыжималок.
Подбираем соковыжималку центробежного типа
Центробежная соковыжималка по цене занимает среднее место, что является одним из преимуществ. Принцип ее работы прост – ингредиенты перетираются во вращающейся терке, сок под действием центробежной силы выдавливается, а затем готовый для употребления собирается в специальную емкость. Жмых сортируется в другую емкость. Такой несложный механизм способен переработать большое количество любых фруктов, овощей и ягод, в том числе в некоторые модели можно загрузить ингредиенты с косточками. Поэтому такие соковыжималки часто называют универсальными.
Центробежные модели могут быть только вертикальными соковыжималками, то есть загрузка ингредиентов происходит сверху. Это удобный и привычный многим способ эксплуатации.
Также эти модели отличаются простотой в эксплуатации и уходе. Ингредиенты не нуждаются в предварительной обработке, обычно даже не нужно резать, достаточно просто помыть их. Такую соковыжималку также легко разобрать и помыть. После сушки можно снова без сложностей собрать и произвести следующую партию сока.
По нашему опыту минусы у них также есть и самый чувствительный – это повышение температуры сока под действием центробежной силы. Во-первых, от этого теряется часть полезных свойств. Во-вторых, теплый сок пить обычно не хочется, а время, потраченное на его охлаждение, отнимет часть полезных свойств.
Другой недостаток заключается в повышенном уровне шума. Это особенно не приятно, если вы собираете употребить свежевыжатый сок утром на завтрак. Слушать громкое жужжание соковыжималки в такое время никому не захочется. Однако из-за особенностей технологии устранить этот недостаток полностью невозможно.
Исходя из всех плюсов и минусов, можно сделать вывод, что центробежные модели подойдут тем, кто хочет сэкономить на покупке, получить при этом большое количество сока и не прихотливую в эксплуатации соковыжималку, подходящую для твердых овощей и фруктов. По мнению наших экспертов, это будет хороший выбор для тех, кто хочет изготовить сок для хранения на зиму. И особенно это отличный тип, если есть огород или сад, откуда можно получить много плодов.
Кому подойдет шнековая соковыжималка
Принцип работы шнековой соковыжималки почти такой же, как у мясорубки. Основной элемент механизма – шнек, который представляет собой винт, отделяющий кусочки от ингредиентов и переносящий их к сетке для выдавливания сока. По другому пути выводятся остатки плодов – жмых.
Такой принцип работы позволяет получать больше сока, так как ингредиенты выдавливаются эффективнее и жмых получается суше. Также этот процесс не вызывает повышения температуры продукта. Поэтому сок из шнековой соковыжималки обладает большим количеством полезных веществ и готов к употреблению сразу же. Однозначным преимуществом шнековой модели перед центробежной является тихая работа.
Более сложный механизм повышает стоимость модели такого типа – шнековые соковыжималки являются самыми дорогими. Другой минус заключается в медленном выдавливании сока и намного более низкой производительности. Однако этого хватает для того, чтобы оперативно создать единичные порции сока, но не большие партии.
Перед загрузкой ингредиенты нуждаются в предварительной обработке. Обычно их нужно порезать, удалить косточки, некоторые понадобится предварительно замочить. Шнековые – это обычно горизонтальные соковыжималки. Ингредиент подается сверху, однако в процессе работы он движется горизонтально. Но некоторые конструкции предусматривают и вертикальный путь ингредиентов.
Правила выбора соковыжималки рекомендуют приобрести шнековые модели тем, у кого нет необходимости обрабатывать большое количество ингредиентов, а нужно изготовить сок для разового употребления, например, на завтрак или после тренировки. Как показали наши исследования, это хороший выбор для одного человека или большой семьи, которые интересуются здоровым питанием. Наиболее эффективна такая соковыжималка для мягких овощей и фруктов, так как их нужно будет меньше всего подготавливать.
Для чего выбирают соковыжималку цитрус-пресс
Цитрус-пресс имеет самую простую конструкцию и поэтому они самые недорогие среди всех видов соковыжималок. Как понятно по названию, они подходят только для цитрусовых – лимонов, апельсинов, лайма, мандаринов, грейпфрутов. Название устройства также говорит о принципе его работы – цитрусовый фрукт, заранее разрезанный на две половинки, прижимается мякотью к вращающемуся конусу и таким образом из него выдавливается сок.
В самом простом варианте цитрус-пресс – это ручная соковыжималка, вращать которую пользователь должен самостоятельно и так же рукой прижимать фрукт к отжимающему конусу. В то же время есть модели, где прижимание приходит с помощью специального механизма, а вращение конуса осуществляется за счет электромотора.
Такая технология производства сока позволяет получить продукт с максимальным сохранением витаминов и других полезных веществ. Также к неоспоримым преимуществам следует отнести минимальный шум при работе, низкое потребление энергии. А если выбрана ручная модель – то шума и расхода электричества не будет совсем, а готовить сок можно будет в любом месте, не только дома на кухне, но, например, на пикнике. Соковыжималка цитрус-пресс – это отличный выбор для тех, кто хочет получить простое в эксплуатации и недорогое устройство, которое при этом достаточно эффективно и дает возможность получить качественный конечный продукт.
Какая должна быть ширина отверстия соковыжималки
Средний размер загрузочного отверстия соковыжималки – 3,5-9 см. Так как стоимость не зависит от этого параметра, целесообразно выбрать модель с большим отверстием. Это позволит изготавливать соки из крупных плодов, не разрезая их на мелкие части.
Как правильно выбрать соковыжималку по мощности
Мощность соковыжималки влияет на несколько важных ее свойств. Решая, какую выбрать соковыжималку по мощности, следует понимать, что:
- Более высокая мощность дает мотору возможность вращаться с большей скоростью. Чем больше скорость, тем больше мякоти будет в соке. Поэтому при выборе по данному параметру в учет нужно брать и вкус пользователя.
- Чем больше мощность, тем сильнее мотор. А это значит, что если вы хотите получать сок из твердых ингредиентов, допустим, некоторых сортов яблок или моркови, то вам нужна более мощная модель. Например, соковыжималка для целых яблок лучше справится с поставленной задачей, если будет иметь мощность от 500 Вт.
- Чем выше мощность, тем больше расход электричества. Однако соковыжималка не является прибором, который работает постоянно. Как правило, ею пользуются всего несколько минут в день. Поэтому на расход энергии обычно внимание не обращается.
- Чем больше мощность соковыжималки, тем больше ее размер и вес. Поэтому если вам необходимо обустроить маленькую кухню, то стоит выбрать модель с небольшой или средней мощностью, чтобы она занимала меньше места.
- Если же место на кухне позволяет, то есть смысл выбрать высокомощную модель. Она откроет больше возможностей при приготовлении сока. Также большинство из средне- и высокомощных соковыжималок имеют несколько скоростей, что позволяет лучше управлять процессом приготовления сока, особенно при различных ингредиентах.
Самыми маломощными моделями являются соковыжималки цитрус-пресс – до 200 Вт. Они оснащаются компактным мотором. Поэтому это также сказывается на размере и весе этой кухонной техники. Среднюю мощность обычно имеют шнековые модели – до 500 Вт. Этого достаточно для того, чтобы прокрутить шнековый механизм вместе с плодом и получить из него сок. Поэтому вес и размер у них средний. Согласно нашему опыту, самыми высокомощными являются центробежные модели – эти соковыжималки мощностью 1000 Вт или выше. Такая большая мощность необходима для того, чтобы раскрутить центрифугу до скорости, подходящей для получения сока. Поэтому эти модели самые большие и тяжелые. И несмотря на то, что у них самых большой расход энергии, часто именно центробежные соковыжималки работают в течение длительного времени. Решая, какую соковыжималку лучше выбрать, следует понимать, что обычно центробежные модели с удобством можно установить на просторной кухне на ряду с другой необходимой техникой.
Какую соковыжималку выбрать по объему емкости для сока
Чем больше емкость для сока, тем больше места займет соковыжималка и больше сока одновременно можно будет приготовить. Центробежные модели обычно используются для обработки большого количества ингредиентов, соответственно, и для получения большего количества сока. Поэтому чаще их выбирают с большой емкостью.
Одно из отличий шнековых моделей в том, что они максимально сохраняют полезные свойства сока, которые, к тому же, не позволяют хранить продукт в течение долгого времени. По мнению наших экспертов, такие модели целесообразно покупать с небольшой емкостью и употреблять сок сразу после приготовления, пока он свеж и полон витаминов.
Но в учет также следует брать и количество потребителей. Например, если сок готовится в шнековой соковыжималке, а употреблять его за раз будет целая компания людей, то имеет смысл приобрести модели с большой емкостью. Например, соковыжималки с резервуаром на 1 л хватит для того, чтобы приготовить около 5 порций сока.
Если вы выбрали соковыжималку с большим объемом емкости для готового сока, то сможете хранить не выпитые остатки в холодильнике. Однако даже при таком хранении полезные свойства сока со временем уменьшаются. Особенно это будет происходить интенсивнее, если вы решили разморозить холодильник, ведь в этом случае температура в его камерах повышается.
Из каких материалов соковыжималка лучше
Пластик – самый недорогой вариант для изготовления корпуса соковыжималки. Кроме выгодной цены к его преимуществам также относится возможность изготовления в различных цветах. Этот материал, хоть и рассчитан на нагрузки от самой соковыжималки, но может сломать при ударах или падениях.
Сталь и алюминий более дорогие прочные материалы, которые к тому же выглядят стильно. Такие металлы обеспечат прибору длительную эксплуатацию без поломки корпуса.
Какие дополнительные функции соковыжималки будут полезны
Важные критерии выбора соковыжималки – это также и дополнительные функции, которые могут облегчить эксплуатацию и сделать ее более комфортной. К ним можно отнести следующие возможности:
- соковыжималки с функцией капля-стоп оснащаются специальным механизмом или особой конструкцией носика, которая позволяет предотвратить попадание капель сока на стол. Например, это может быть механизм в виде небольшого крана или конструкция, позволяющая повернуть носик вверх;
- реверс позволяет включить вращение мотора в обратную сторону. Это целесообразно для шнековых соковыжималок и помогает предотвратить застревание плодов. Запустив реверс, можно вернуть к обратно к желобу ингредиенты и отправить их заново на отжим;
- регулировка скорости позволяет управлять скорость вращения мотора и подбирать тем самым вариант, подходящий для используемого ингредиента и необходимой консистенции сока;
- пеносепаратор используется для отделения пены от сока, которая может образовываться в момент отжима, особенно у центробежных моделей. Соковыжималки с пеносепаратором позволяют не тратить объем емкости на пену, а наполнить ее только соком.
Из данной статьи вы узнали рекомендации по выбору соковыжималки, которые помогут вам подобрать модель, подходящую вашим потребностям. Это поможет вам разобраться в отличиях между моделями по принципу работы, мощности и другим параметрам. Эти знания также позволят вам правильно эксплуатировать выбранную соковыжималку для ее длительного использования.
