Напевно, багато хто з нас чув фрази про те, що не варто пити воду до їжі, під час або ж відразу після. У кожному випадку причини того, чому не варто так робити, озвучуються різні. Найпоширеніші — зіпсований апетит, розбавлений шлунковий сік, зайве навантаження на організм. Кожна з причин підтверджується науковими дослідженнями лише частково. З медичного погляду більшість причин, чому не можна пити воду під час їжі, до або після, є перебільшеними. При грамотному підході до організації питного режиму, вода допомагає поліпшити процес травлення, забезпечує оптимальний гідробаланс в організмі та сприяє комфортному самопочуттю. Особливо, якщо вона чиста, не містить органіки, хлору, нерозчинних солей, металів та інших шкідливих речовин. Тому все більше жителів України, які піклуються про своє здоров'я, вживають в їжу воду, яка пройшла очищення в фільтрі зворотного осмосу та інших професійних системах. Щоб вам було простіше скласти для себе оптимальний питний режим, вирішити, чи можна запивати їжу водою, чи варто пити перед їжею або через деякий час після закінчення прийняття їжі, ми підготували цю статтю.
Коли краще пити воду: до, під час або після їжі?
Про те, що людський організм частково складається з води, ми знаємо ще зі шкільних років. Про необхідність підтримувати питний баланс розповідають лікарі, дієтологи, нутриціологи, косметологи, блогери та інші фахівці. Давайте детально розберемо — чи варто пити до їжі, під час або краще пити відразу після їжі.
Найчастіше можна почути думку, що дорослій людині в день потрібно випивати 1,5-2 л чистої води. Насправді для кожної людини оптимальний свій питний режим, адже:
- якщо у дітей рівень води в організмі досягає 70%, то у літніх людей нормальним вважається 50%;
- деякі люди активно займаються спортом, ведуть фізично активне життя, інші проводять багато часу сидячи в прохолодному приміщенні;
- хтось п'є воду до їжі, щоб підготувати шлунок, а інші — під час, тим самим пом'якшуючи їжу;
- одні вважають за краще пити чай або сік, інші — воду, яка пройшла очищення через побутові водоочисні системи, що були куплені відповідно до особливостей забруднень, властивих регіону.
Чи можна пити воду перед їжею: у чому її користь та яка від неї шкода?
Рішення про те, чи будете ви пити, чи ні — в кожному випадку необхідно приймати індивідуально, з урахуванням ситуації та стану здоров'я людини. З медичної точки зору вода, випита за 10-30 хвилин до прийняття їжі, може бути корисною, оскільки:
- Вона зволожує слизову, перешкоджає пересиханню та появі дискомфортних відчуттів.
- Активізує роботу шлунка та кишківника, тим самим стимулює процес травлення.
- Допомагає регулювати кількість з'їденого, частково заповнюючи шлунок.
Найчастіше пити невелику кількість рідини (до 200 грамів) перед їжею рекомендується наступним категоріям людей:
- охочим знизити вагу — вода частково заповнить шлунок, що прискорить відчуття насичення, при тому, що їжі буде з'їдено менше;
- тим, хто страждає від запорів, гастритів та рядом інших хвороб ШКТ — вода стимулює виділення соку в шлунку та ферментів.
Водночас лікарі рекомендують бути обережними з водою перед їжею тим, у кого гіпертонія, є проблеми (захворювання), пов'язані з роботою нирок. Приймаючи рішення, чи варто пити воду перед прийманням їжі, враховуйте її склад. Не забувайте, що у кожного типу солей, мікро- та макроелементів, що містяться у воді, є свої властивості. Вони по-різному впливають на організм людини. А вода з-під крана, якщо вона не пройшла очищення, може замість користі завдати шкоди навіть здоровому організму. Тому оптимально, якщо в комплектацію придбаного вами фільтра входить зворотноосмотичний картридж, здатний усунути більше 90 % домішок.
Як впливає на організм людини чай, сік та кава, якщо до їжі?
Обговорюючи з колегами користь пиття перед їжею, ми вирішили з'ясувати, як впливають на організм людини чай, сік або кава, якщо їх приймати до їжі. Чи варто насолоджуватися улюбленим напоєм або краще вибрати воду тим, хто відчуває спрагу? Провівши дослідження на цю тему, ми дійшли висновку, що в разі, якщо до їжі хочеться пити, то краще вибрати чисту воду, оскільки:
- Чай містить речовини з дубильними властивостями, які знижують ступінь засвоєння заліза, білка та інших речовин.
- Кава може подразнювати стінки шлунка, спровокувати посилену секрецію кислоти, підвищує тиск та сприяє посиленню перистальтики (їжа менше часу проводить у шлунку, ніж потрібно для перетравлення).
- Сік містить кислоти, які, так само як і кава, подразнюють шлунок. Він може спровокувати печію, стимулює різке підвищення рівня цукру в крові, негативно впливає на зубну емаль та печінку.
Найчастіше проблеми з системою шлунково-кишкового тракту помічають працівники офісів, які не уявляють свого життя без бадьорливих напоїв та п'ють їх без міри. Тому багато компаній, які дбають про своє процвітання та добробуту співробітників, одним із першочергових завдань при облаштуванні простору вважають забезпечення питною водою працівників офісу.
Хоча здавалося б все просто та логічно, ми рекомендуємо не слідувати сліпо модним тенденціям та віянням, відповідно до яких, перед їжею та вранці всі п'ють теплу воду. Якщо після того, як ви почали пити перед прийманням їжі, ви стали почувати себе гірше, краще проконсультуйтеся з лікарем, щоб не нашкодити своєму організму.
Чи можна пити воду під час їжі?
Існує думка, що приймання води безпосередньо під час їжі може призвести до розведення шлункового соку, погіршити процес перетравлення та знизити ступінь засвоєння корисних речовин. Інші вважають, що вода корисна й навпаки сприяє швидкому насиченню, кращому перетравленню їжі. Розбираймося разом — чи можна пити під час їжі або не варто цього робити.
Почнемо з того, що робота системи травлення, ступінь засвоєння різних речовин з їжі, загальний стан організму визначається безліччю факторів. Приймаючи для себе рішення, чи можна їжу запивати водою або краще потерпіти та випити після їжі, необхідно з урахуванням свого стану здоров'я, наявності спраги, того, яку їжу ви їсте в цей момент.
Коли можна пити воду: після їжі чи під час прийняття їжі?
Для здорової людини 100-200 мілілітрів води кімнатної температури, якщо їх випити під час споживання їжі невеликими ковтками (запиваючи порції), будуть корисні:
- для змащування слизової оболонки, що полегшить ковтання;
- тим, хто як перекус вибрав бутерброди, хлібці, сухарики, іншу їжу з низьким вмістом вологи;
- якщо виникає спрага.
Водночас, якщо у людини є хронічні захворювання, пов'язані з ШКТ або роботою нирок, є відчуття, що шлунок наповнений, тоді пити воду навіть невеликими порціями не варто. Приймаючи рішення, чи варто пити під час їжі, особливо якщо у вашій будівлі централізована система водопостачання, рекомендуємо задуматися над покупкою фільтра під мийку для води, зворотноосмотичної системи або хоча б фільтра-глечика. Це обладнання дозволить забезпечити ваші потреби в чистій воді в момент, коли вони виникають.
Чи можна пити сік, каву, чай та газовану воду безпосередньо під час приймання їжі?
З водою розібралися, а як справи з чаєм, кавою, соками, різними солодкими газованими напоями? Наскільки вони корисні, якщо пити їх під час приймання їжі:
- Таніни (дубильні речовини), що містяться в чаї, перешкоджають швидкому засвоєнню білка та заліза.
- Кава погіршує засвоєння кальцію та стимулює вироблення кислот.
- Соки можуть сприяти процесам бродіння та газоутворення.
- Газовані напої сприяють появі тяжкості, уповільнюють процес перетравлення їжі, надлишковий цукор може сприяти різкому підйому сил, з подальшим таким же швидким їх занепадом.
Тому, якщо ви все ж віддаєте перевагу запивати їжу в процесі їжі, щоб не пити після їжі, віддавайте перевагу чистій воді кімнатної температури.
Чи можна пити воду після їжі: в яких кількостях вона корисна та через який час?
Періодично між нутриціологами, дієтологами та прихильниками здорового способу життя виникають суперечки не лише про користь та шкоду тих чи інших продуктів, але й на тему пиття. Наприклад, в мережі часто обговорюють:
- чи можна пити воду відразу після їжі або варто почекати деякий час;
- чим краще запити їжу після закінчення трапези — вибрати чисту воду, чай, каву, соки, компоти, або при бажанні можна випити газовані напої;
- через який час після їжі можна пити воду та інші напої — відразу ж або потрібно почекати 5, 10, 20, 30, 60 хвилин.
Розберемо докладніше, чи можна пити після їжі, через який час вода буде корисна, чи варто купувати мінералізатори для зворотного осмосу (щоб наситити організм корисними мінералами) або ж для усунення спраги краще вибрати чай, каву, сік та інші напої.
Чи можна пити відразу після їжі, протягом 5-10 хвилин або краще почекати?
Якщо питання стоїть гостро — чи шкідливо пити воду після їжі, то відповідь буде однозначною: ні, не шкідливо. Вода сприяє змочуванню слизових, розм'якшенню їжі, допомагає переносити поживні речовини в клітини та виводити зі шлунка та кишківника відходи травлення. Одночасно лікарі не рекомендують пити воду та інші напої відразу після завершення трапези — протягом 25 хвилин.
Чому не можна пити воду після їжі відразу — в перші 30 хвилин?
Чому не можна пити після їжі відразу, таке питання виникає у багатьох. Відповідь досить проста:
- Коли шлунок вже повний, додаткова рідина може створювати відчуття надмірного натягу стінок органів травлення.
- Вода прискорює надходження їжі в шлунок, що може призвести до появи дискомфорту, відчуття тяжкості.
- Надлишок рідини короткочасно може впливати на концентрацію шлункового соку, уповільнює перетравлювання їжі.
Якщо у воді присутня патогенна мікрофлора, в період, коли шлунок зайнятий перетравлюванням їжі, захисні функції знижуються. Ризик інфекцій зростає. Тому своїм клієнтам ми рекомендуємо періодично контролювати, чи потребує вода, яку ви використовуєте, термінового очищення, чи не погіршилася її якість, щоб вчасно вжити заходів щодо її очищення та приведення характеристик до норми.
Через скільки після приймання їжі можна пити, якщо мучить спрага?
Незважаючи на популяризацію здорового способу життя, теорій про необхідність пити не менше 2 літрів на день, багато хто віддає перевагу чаю, каві, сокам, компотам та іншим напоям замість чистої води. Всі ми дорослі люди, можемо самостійно визначити, через скільки після їжі можна пити воду, смузі, каву, чай, газовану воду та інші напої. Основне, на що варто орієнтуватися, — це відчуття спраги, ступінь наповненості шлунка (свої відчуття). Якщо вам дуже хочеться пити, особливо після приймання солоної їжі, краще для втамування спраги вибрати чисту теплу воду. Пара ковтків повинна притупити бажання на деякий час.
Через скільки часу після їжі можна пити воду для підтримки водного балансу?
Щоб не порушувати процес травлення, але при цьому підтримувати водний баланс, пити бажано через 35-60 хвилин після приймання їжі. За цей час їжа частково встигає перетравитися, поживні речовини всмоктуються, а відходи готові до виведення. У такий момент рідина (вода, чай, соки, інші напої) допоможуть поліпшити метаболізм. Більш точний часовий період — через скільки часу можна пити воду після їжі, варто визначати відповідно до власних відчуттів.
Для задоволення спраги можна використовувати столову воду (бутильовану), що пройшла фільтрацію безпосередньо перед вживанням на об'єкті, свіжозаварений чай, компот. Якщо у вас встановлено водоочисне обладнання, пам'ятайте, що робочі елементи (картриджі з поліпропіленом, активованим вугіллям, іонообмінною смолою, мембрана для зворотного осмосу) потребують регулярної заміни. Інакше ефект від водопідготовки спочатку знижується, а потім може стати протилежним очікуваному.
Чому після їжі не можна пити соки, чай, каву, газовану воду в перші пів години?
Якщо ви чистій воді віддаєте перевагу різним напоям, рекомендуємо почекати мінімум 35 хвилин, щоб не відчувати на собі негативний вплив від їх вживання:
- соки, особливо свіжовичавлені, містять різні кислоти, які можуть подразнювати стравохід та провокувати печію. Сахароза та фруктоза, вступаючи в реакцію з їжею, що містить багато вуглеводів, можуть провокувати стрибки інсуліну;
- міцний чорний чай із високою концентрацією дубильних речовин перешкоджає якісному засвоєнню заліза, може призвести до розвитку анемії. У зеленому чаї танінів менше, але й він уповільнює розщеплення білків;
- кава та напої, що містять кофеїн, подразнюють слизову стравоходу та шлунка, знижують рівень засвоєння кальцію та заліза;
- компоти часто мають низьку концентрацію корисних речовин, зате містять цукор. Вони створюють додаткове навантаження на стінки органів шлунково-кишкового тракту, сприяють стрибкам цукру.
Оптимально пити різні напої, коли шлунок вже перетравив їжу та корисні речовини частково засвоїлися. Тоді негативний вплив від приймання чаю, кави, соків, газованої води буде мінімальним, а задоволення та користь — максимальними.
Як пити воду, щоб вона приносила максимум користі — рекомендації експертів
Щоб підтримувати оптимальний водний баланс тіла, отримувати від життя більше задоволення, рекомендуємо:
- Розрахувати оптимальний обсяг води саме для вашого організму, з урахуванням ваги, стилю життя, звичок, стану здоров'я та інших параметрів.
- Пити воду невеликими порціями, бажано розподілити приймання рівномірно протягом дня.
- Встановити якісну систему водоочищення та придбати комплектуючі для побутових фільтрів води для своєчасного обслуговування обладнання, щоб нівелювати ризик потрапляння в організм домішок та шкідливих речовин.
- Пити невелику кількість води за 15-20 хвилин до їжі, якщо є таке бажання.
- Під час приймання їжі можна робити невеликі ковтки теплої води, щоб не пересихала слизова.
- Відразу після їжі бажано зробити паузу довжиною не менше пів години, перш ніж пити воду, чай або каву.
- Не варто пити воду безпосередньо перед сном, щоб уникнути набряків й мінімізувати навантаження на серцево-судинну та сечову систему.
Сподіваємося, що наша стаття допомогла вам зрозуміти, чи потрібно пити до їжі та під час, а також що буде, якщо після їжі пити воду, не роблячи перерви. Хочемо нагадати, що організм кожної людини унікальний, тому оптимальна кількість води та графік її приймання будуть різними для всіх. Вирішувати, через скільки можна пити воду після їжі необхідно, виходячи з самопочуття, відчуттів та обставин. Водночас, є одна загальна рекомендація: використовуйте для втамування спраги тільки чисту воду (бутильовану або таку, що пройшла водопідготовку). На об'єктах, де встановлені фільтри, стежте за своєчасною заміною картриджів, виконуйте якісний сервіс та обслуговування зворотного осмосу, проточних та інших пристроїв. Якщо у вас є питання щодо водоочисних систем, витратних матеріалів до них, монтажу та сервісу, звертайтеся за консультацією до експертів ВЕНКОН.
